おしゃれなBarのようなラメーメン屋麺屋輝之介！赤たまを食らう！

仕事帰りの昼時、福井市菅谷を通る。いい天気だけとお腹減った……。そーいえば輝之介がこの近く。麺屋輝之介は6年ほど前に行ったラーメン屋さん。当時は激ウマで話題だった。最近は全然、宣伝を見ないけどやってるんかな？涙

日曜日のお昼時、狭い駐車場はパンパン！1台出た隙にサッとはいる。店内はJazzが流れるおしゃれなBarのようなラーメン屋さん。ここは多分、店長兼オーナーさんは女性だと思う。かなりセンスいいよね。昔は夜に来ることが多かったけど間接照明がさらにおしゃれ感アップさせてた。

　以前は赤とん、黒とんだけだったけど白とんやつけ麺まで増えてる。興味あり。

でもとりあえず昔の味を思い出すための赤とん1辛。

やっぱり…、うまい！辛さもちょうどいい。いや、2辛でも良かったかもしれん。あっさりとした豚骨スープに旨辛ソースがかかると、こってり感が出てくる。美味しかった思い出はあるけどホントに美味い！

麺は太麺。しっかり食べ応えある。たけのこが2本ほど入っているんだけどこれがアクセントになってる。もやし多めで少し二郎系っぽい感じ。味は上品だけど旨辛ソースのキレが際立つ。豚骨臭さもない。

そして何と言っても、ここの卵かけご飯はピカイチ！変わらず美味い！これだけ食べに来たいほど美味い。なんでかな？かつおぶしと青のりの組み合わせがいいのかな？醤油？まぁ、個人的に卵かけご飯大好きなのでこれだけ薬味や風味がプラスされていれば美味しいはずだ。

昔の思い出が蘇り、なんかさらに美味しくなっているような気がする赤とん。白とんにも挑戦したいなー。また、来るべ。

My SeN_Zakky: 福井県出身の40代男性。
食を中心に情報発信しています。福井県の経済状況や全国チェーンの福井県での状況なども発信しています。
仕事柄、石川県、富山県、滋賀県にはよく行くので福井県を中心にその周辺の内容もアップしていきます！
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2025年3月7日

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