北陸ミシュラン掲載店！中華そば Ryo で鶏白湯は終了のためあっさり鶏そばを注文

以前、日曜日のお昼に鯖江市の中華そば Ryoへ行ったのですが行列でなかなか入れそうになかったので諦めました…。

先日のGWに入った5月3日。仕事帰りに寄ってみたらー。空いてた！

お店に入ろうとすると入口に『鶏白湯は本日、終了しました。』

なるほど。お客さんが少ないはずだ。人気の鶏白湯がないみたいだ。しかし、北陸ミシュランに掲載された人気店舗。こんな時ではないとゆっくりできないかなと思い入店。

何がいいのかわからないけど普通に鶏そばを注文。

スープの色がいいよねー。中華そばらしい上品な色合いに香りも優しい醤油の香り。

麺は細麺で麺の香りがしっかりしている。スープが優しくて、でしゃばらないと麺の香りが際立つ。もちろん細麺じゃないと無理だと思う。太麺じゃバランス悪い。

チャーシューは鶏と豚を1枚づつ。味玉は追加でトッピングしました。

ねぎと一緒に細かく切ったレモンピールが入ってました。スープの味とレモンピールが合う！スープの甘みがましてくる。なぜだろう。

この中華そばも賛否分かれそうだなー。このあっさり感は人によっては物足りなささを感じるんじゃないかなー。でも昔ながらの中華そばやあっさり系ほしい方にら間違いなくお気に入りだろう。今度は鶏白湯食べたい！

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My SeN_Zakky

福井県出身の40代男性。
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